
I brownies cheesecake, una variante dei brownie al cioccolato in cui due golosissime ricette si uniscono. L’impasto dei brownies e la cremosità della cheesecake ci regalano un dolce da sogno!
I brownie cheesecake sono facilissimi da preparare, perfetti anche se avete ospiti dell’ultimo minuto. La golosità di questo dolcetto vi sorprenderà, piacerà a grandi e piccini!

Io ho preparato l’impasto in una teglia rettangolare ma se preferite potete usarne anche uno tondo e dare cosi la forma di una torta ai nostri golosissimi brownies cheesecake!
Solo un consiglio: prima di tagliare i nostri brownie, anche se appena sfornati vorrete assaggiare subito, aspettate che si freddino e adesso … via alla ricetta!

Brownie cheesecake
Equipment
- Per uno stampo da
Ingredienti
- 80 g cioccolato fondente
- 1 uovo
- 1 tuorlo ( se raddoppi la dose dei brownies metti 3 uova intere)
- 50 g burro
- 1 cucchiaino cacao amaro
- 100 g zuccchero
- 50 g farina
Per la crema di cheesecake
- 110 g philadelphia
- 25 g zucchero
- 1 tuorlo
- 1/2 cucchiaino estratto vaniglia (in alternativa i semi di mezza bacca di vaniglia)
- 1/2 cucchiaino amido di mais
- 5 cucchiaini composta
Istruzioni
- Preriscalda il forno, modalità statica a 160°.Scogli a bagnomaria il cioccolato tagliato a quadratini e il burro.
- Prepara la crema di cheesecake: monta il formaggio con lo zucchero, il tuorlo, la vaniglia e l'amido di mais per un paio di minuti.
- Quando il cioccolato e il burro si saranno sciolti incorpora le uova, una per volta incorporando l'uovo nel composto prima di aggiungerne un altro.Aggiungi anche lo zucchero, la farina e un pizzico di sale.
- Fodera lo stampo con carta forno e versa il composto di cioccolato.Aggiungi anche la crema di formaggio a cucchiaiate distanziate e nei vuoti aggiungi con un cucchiaino la composta. Ora con uno stecchino fai dei movimenti per amalgamare la crema e la marmellata e ottenere l'effetto marmorizzato.
- Inforna a 160° modalità statica per circa 45-50 minuti.
Note
Se siete amanti dei brownies non potete non provare i brownie variegati con la marmellata.


La ricetta, con qualche piccola modifica riguardo la cottura, l’ho presa qua.
Quali ricette prepareranno per #WeLoveMieliziaBio Alessandra, Marzia e Elisa?
Post in collaborazione con Mielizia