Prepariamo dei dolcetti golosi come i donuts ma più veloci da fare e cotti al forno? Se la vostra risposta da veri golosi è stata si, correte a preparare i muffin donuts alla cannella.
Dolcetti che nascono dall’unione dei donuts e i muffin, due dolcini irresistibili, il sapore è quello dei donuts ma sono molto più leggeri perché cotti al forno; inoltre non hanno ne uova ne lievito di birra e vengono cotti nello stampo dei muffin.
Credetemi se vi dico che sono stragolosi (certo dovreste provarli eh!) si sciolgono in bocca e sono super morbidi. Potete decidere di mangiarli cosi al naturale o abbinarli alla marmellata per una merenda da veri golosi!
Se non amate la cannella, potete sostituirla con la vaniglia o con la scorza di limone, li ho provati e sono sempre strabuoni!
Muffin donut alla cannella
Ingredienti
Impasto muffin:
- 130 g di farina 00
- 110 g di zucchero semolato
- 60 g di burro fuso
- cannella in polvere
- la scorza di 1/2 limone grattugiata
- 120 ml di latte intero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Copertura:
- 115 g di zucchero semolato
- 60 g di burro fuso
- cannella in polvere
Istruzioni
- Con una frusta elettrica lavorate il burro fuso, lo zucchero, la cannella e la scorza del limone.Incorporate anche la farina e il lievito setacciati e continuate a lavorare fino a ottenere un composto omogeneo.Imburrate e infarinate lo stampo dei muffin e versate l'impasto riempendo per circa 3/4.Infornate a 180° (forno ventilato preriscaldato) per circa 20 minuti (fate sempre la prova stecchino per verificarne la cottura).Una volta che i muffin si sono raffreddati, sformateli, spennellateli con il burro fuso e passateli nello zucchero semolato.
La ricetta l’ho presa da Il cucchiaio d’argento alla quale ho apportato solo qualche piccola modifica per gusto personale.
E adesso vi lascio con qualche articolo di lifestyle dal blog perchè una merenda golosa va sempre accompagnata a una lettura, vero?
Alla prossima,
Ali
