
Le ciambelle di patate senza lievitazione sono veloci e facilissime da fare!
Sofficissime e profumate, queste ciambelle, sono la merenda più golosa che ci sia, perfette non solo per carnevale ma per tutti i periodi dell’anno, anche per San Valentino.
Le ciambelle di patate senza veloci sono un must a casa nostra, da quando le ho scoperte a casa dei genitori del mio amore; lui le adora da quando era piccolo e se le faceva preparare dalla mamma, e così oggi mentre vi scrivo non vedo l’ora che torni dal lavoro e scopra questa sorpresa!
Cosa aspettate? Correte in cucina a preparare questa dolce sorpresa a chi volete bene!

Ciambelle di patate senza lievitazione
Ingredienti
- 190 g farina 00
- 54 g fecola di patate
- 40 g burro
- 1 uovo
- 60 g zucchero
- 20 ml latte
- 200 g patate
- 1/2 bustina lievito per dolci
Istruzioni
- Per iniziare sbucciate le patate, tagliatele a cubotti, lessatele e lasciate freddare.In una ciotola mettete le patate schiacciate, le farine setacciate con il lievito, lo zucchero, l’uovo e iniziate a impastare; aggiungete il latte, il burro morbido, la bacca di vaniglia e continuate a impastare fino ad avere un impasto omogeneo;coprite con la pellicola trasparente e lasciate riposare per 10 minuti.
- Infarinate un piano e stendete l’impasto dando uno spessore di circa 1 cm, realizzate le ciambelle usando dei coppapasta da circa 7 cm e 3 cm.
- Scaldate l’olio in una pentola dai bordi alti e quando arriverà a 170° cuocete le ciambelle poco alla volta, ricordandovi di girarle per avere una doratura uniforme;quando pronte, scolate le ciambelle su carta assorbente e ancora calde mettetele in una ciotola con lo zucchero semolato.
Note
Queste ciambelle sono buonissime appena fritte, ma tranquille, se vi dovessero avanzare basterà scaldarle un pò al microonde e saranno buonissime!
Alla prossima,
Baci Baci Ali