
I cookies al cioccolato, caramello salato e pretzel vi faranno innamorare!
Amo i cookies in tutte le versioni, questi sono stragolosi: croccantini fuori con un interno morbido e scioglievole.
Una sola ciotola e in soli 3 minuti avrete l’impasto pronto, dovrete solo stare attenti a non finirlo crudo perchè è già buono così!
Nel bunker Re-Cake volevamo qualcosa di golosissimo per questa edizione Natalizia e i cookies al cioccolato con caramello salato che si scioglie e pezzi di pretzel, dal gusto dolce salato, ci hanno conquistate e siamo certe che vi piaceranno tantissimo!!
Vi lanciamo la sfida, correte in cucina e provate a fare i cookies al cioccolato, caramello salato e pretzel … potrebbero essere una golosa idea regalo per amici e parenti a Natale!

Porzioni |
- 300 g farina 00
- 75 g cacao in polvere
- 1 cucchiaino baking soda o lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino sale
- 225 g burro a temperatura ambiente
- 190 g zucchero semolato
- 210 g brown sugar o muscovado
- 2 uova grandi
- 1 e 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
- 100 g pretzel sminuzzati grossolanamente + altri per completare salatini, a piacere
- 175 g gocce di cioccolato
- 20 caramelle mou tagliate a metà
- Fior di sale per completare
Ingredienti
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- Preriscaldate il forno a 180 gradi. Rivestite un paio di teglie con cartaforno e mettete da parte.
- In una ciotola media unite farina, cacao, lievito e sale.
- Con un mixer battete a crema il burro e gli zuccheri finché non otterrete un composto liscio. Aggiunge le uova, una alla volta. Unite anche la vaniglia e mescolate bene.
- Aggiungete gradualmente il mix di farina e battete finché non è ben incorporata. Unite i pretzel a pezzi e le gocce di cioccolato e mescolate per incorporarli.
- Prendete circa un cucchiaio scarso di impasto e formate delle palline della grandezza di una noce.
- Praticate una cavità al centro della pallina e metteteci un pezzo di caramella, richiudete delicatamente assicurandovi che l’impasto ricopra completamente la caramella, così che non fuoriesca in cottura. Mettete i biscotti sulla teglia, leggermente distanziati tra loro e schiacciateli leggermente. Spolverizzate ciascun biscotto con un pizzico di sale.
- Cuocete i biscotti per 10-12 minuti. Sfornate e fate raffreddare per 2-3 minuti. Trasferite i biscotti su una gratella e fate raffreddare completamente.
INDICAZIONI PER PARTECIPARE
Come sempre dovrete seguire la ricetta proposta da Re-Cake 2.0, potrete fare delle piccole personalizzazioni ma SENZA stravolgere l’essenza della ricetta.
POTETE VARIARE rispetto alla ricetta da noi proposta:
- Il tipo di farina
- Il tipo di cioccolato
NON SI PUO’ VARIARE:
- Tutto quanto non menzionato
PER COLORO CHE HANNO ALLERGIE, INTOLLERANZE O PROBLEMI CON DETERMINATI ALIMENTI, SONO CONCESSE DELLE MODIFICHE
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Noi l’abbiamo già testata, da oggi nei nostri blog potete trovare le nostre osservazioni, i suggerimenti e le curiosità in merito.
Ecco i link:
Alessandra: https://www.lacucinadiziaale.com
Giulia: http://www.peppersmatter.ifood.it/
Admin-per-un-mese Giulia Moscardo
Prelevate la locandina e leggete il regolamento del gruppo:
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