COOKIES AL CIOCCOLATO, CARAMELLO SALATO E PRETZEL

I cookies al cioccolato, caramello salato e pretzel vi faranno innamorare!

Amo i cookies in tutte le versioni, questi sono stragolosi: croccantini fuori con un interno morbido e scioglievole.

Una sola ciotola e in soli 3 minuti avrete l’impasto pronto, dovrete solo stare attenti a non finirlo crudo perchè è già buono così!

Nel bunker Re-Cake volevamo qualcosa di golosissimo per questa edizione Natalizia e i cookies al cioccolato con caramello salato che si scioglie e pezzi di pretzel, dal gusto dolce salato, ci hanno conquistate e siamo certe che vi piaceranno tantissimo!!

Vi lanciamo la sfida, correte in cucina e provate a fare i cookies al cioccolato, caramello salato e pretzel … potrebbero essere una golosa idea regalo per amici e parenti a Natale!

Print Recipe

COOKIES AL CIOCCOLATO CARAMELLO SALATO E PRETZEL

Ricetta tratta dal sito Two Peas and Their PodINGREDIENTI (per circa 40 cookies):

Porzioni

Ingredienti

• 300 g farina 00
• 75 g cacao in polvere
• 1 cucchiaino baking soda o lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino sale
• 225 g burro a temperatura ambiente
• 190 g zucchero semolato
• 210 g brown sugar o muscovado
• 2 uova grandi
• 1 e 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
• 100 g pretzel sminuzzati grossolanamente + altri per completare salatini, a piacere
• 175 g gocce di cioccolato
• 20 caramelle mou tagliate a metà
• Fior di sale per completare

Porzioni Ingredienti 300 g farina 00 75 g cacao in polvere 1 cucchiaino baking soda o lievito per dolci 1/2 cucchiaino sale 225 g burro a temperatura ambiente 190 g zucchero semolato 210 g brown sugar o muscovado 2 uova grandi 1 e 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia 100 g pretzel sminuzzati grossolanamente + altri per completare salatini, a piacere 175 g gocce di cioccolato 20 caramelle mou tagliate a metà Fior di sale per completare

Istruzioni

1. Preriscaldate il forno a 180 gradi. Rivestite un paio di teglie con cartaforno e mettete da parte.
2. In una ciotola media unite farina, cacao, lievito e sale.
3. Con un mixer battete a crema il burro e gli zuccheri finché non otterrete un composto liscio. Aggiunge le uova, una alla volta. Unite anche la vaniglia e mescolate bene.
4. Aggiungete gradualmente il mix di farina e battete finché non è ben incorporata. Unite i pretzel a pezzi e le gocce di cioccolato e mescolate per incorporarli.
5. Prendete circa un cucchiaio scarso di impasto e formate delle palline della grandezza di una noce.
6. Praticate una cavità al centro della pallina e metteteci un pezzo di caramella, richiudete delicatamente assicurandovi che l’impasto ricopra completamente la caramella, così che non fuoriesca in cottura. Mettete i biscotti sulla teglia, leggermente distanziati tra loro e schiacciateli leggermente. Spolverizzate ciascun biscotto con un pizzico di sale.
7. Cuocete i biscotti per 10-12 minuti. Sfornate e fate raffreddare per 2-3 minuti. Trasferite i biscotti su una gratella e fate raffreddare completamente.

INDICAZIONI PER PARTECIPARE
Come sempre dovrete seguire la ricetta proposta da Re-Cake 2.0, potrete fare delle piccole personalizzazioni ma SENZA stravolgere l’essenza della ricetta.

POTETE VARIARE rispetto alla ricetta da noi proposta:

• Il tipo di farina
• Il tipo di cioccolato

NON SI PUO’ VARIARE:

• Tutto quanto non menzionato

PER COLORO CHE HANNO ALLERGIE, INTOLLERANZE O PROBLEMI CON DETERMINATI ALIMENTI, SONO CONCESSE DELLE MODIFICHE

___________________________________________________

Noi l’abbiamo già testata, da oggi nei nostri blog potete trovare le nostre osservazioni, i suggerimenti e le curiosità in merito.

Ecco i link:

Alessandra: https://www.lacucinadiziaale.com
Giulia: http://www.peppersmatter.ifood.it/

Admin-per-un-mese Giulia Moscardo

Prelevate la locandina e leggete il regolamento del gruppo:
https://www.facebook.com/groups/1532062697054772/