
I cupcake a forma di renna sono i dolcetti che non smetterei mai di preparare durante le vacanze di Natale.
Una ricetta facile e veloce, in meno di un minuto e sporcando solo una ciotola preparerete, come per magia, il vostro impasto!
Lasciatevi sorprendere dalla morbidezza di questi cupcake all’acqua senza uova, senza latte e senza burro e divertitevi a decorarli con i più piccoli;
Potete fare come me e decorare con frosting mascarpone e Nutella per realizzare il musetto di una renna oppure decorarli con frosting di mascarpone e smarties come sul blog di Giorgia da cui ho preso la ricetta.
I cupcake a forma di renna sono il dolcetto perfetto per grandi e piccini: supercioccolatissimi e super golosi sono anche leggeri e vi potrete concedere un dolcetto senza troppi sensi di colpa … non avete scuse, correte in cucina a prepararli!

Porzioni |
- 220 g di farina 00
- 170 g di zucchero
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci 12g
- 1 pizzico di sale
- 75 ml di olio di semi mais o girasole
- 1 cucchiaino di aceto bianco
- 280 g di acqua tiepida
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 250 g di mascarpone
- 180 g di Nutella
- 15 g di zucchero a velo
- 50 g di zucchero a velo
Ingredienti
Peri cupcake
Per il frosting
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- In una ciotola mettete la farina, lievito, cacao, zucchero e sale. Unite anche l'acqua, olio, aceto e estratto di vaniglia e amalgamate con un cucchiaio di legno.
- Rivestite una teglia per cupcake con i pirottini di carta e riempiteli fino a 3/4. Infornate in forno preriscaldato in modalità statica a 180° per 20-25 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornarli.
- Lasciate freddare su una gratella.
- Preparate il frosting lavorando il mascarpone conta Nutella e lo zucchero con le fruste elettriche fino a avere una crema senza grumi.
- Una volta che i cupcake si saranno freddati, decorate con il frosting, un biscottino tondo per il musetto, i bretzel per le orecchie. Completate mettendo gli occhietti e mettete una puntina di frosting sul nasino per attaccarlo al musetto.
Alla prossima,
BaciBaci Ali